Menu

Στην κουζίνα του Estella η φιλοσοφία μας είναι να ανανεώνουμε συνεχώς το πάθος μας για δημιουργική, υγιεινή και ποιοτική Μεσογειακή κουζίνα, αλλά και το δικό σας ενδιαφέρον με καθημερινές εμπνεύσεις και εκπλήξεις!

Με σεβασμό στην παράδοση, μαγειρεύουμε καθημερινά με μεράκι, τα πλέον φρέσκα και αγνά υλικά.

Σαλάτες

 

Σαλάτα Estella
(ψητό μανούρι με τριλογία λαχανικών, ντοματίνια, κάσιους και βινεγκρέτ μελιού)

Σαλάτα Καίσαρα
(iceberg, μπέικον, κρουτόν, φιλέτακια φρέσκου κοτόπουλου,
παρμεζάνα, αραβική πίτα και sauce Ceasar’s)

Μοναστηριακή
(ψιλοκομμένα υλικά χωριάτικης σαλάτας, φέτα τυρί, ξίδι βαλσάμικο και κριθαρένιο παξιμάδι)

Σαλάτα ταμπουλέ
(δροσερή σαλάτα με πλιγούρι, ντομάτα, πιπεριές, αγγούρι, κρεμμυδάκια φρέσκα, πράσο και ελαφριά σάλτσα εσπεριοειδών)

Χωριάτικη (Ελληνική σαλάτα)
(με extra παρθένο ελαιόλαδο)

 

 

* Το λάδι που χρησιμοποιούμε στις σαλάτες είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της Κυνουριακής γης.

* Το ξύδι βαλσάμικο είναι εξαιρετικής ποιότητας.

Ορεκτικά

Χορτόπιτα με φέτα                                                                                        

Τυροπιτάκια με τέσσερα τυριά                                                                (χειροποίητα τυροπιτάκια με μαρμελάδα ντομάτας)

 

Κροκέτες τυριών χειροποίητες                                                                 (συνοδεύονται με ζεστή σως μπέικον)

 

Μπουρεκάκι τσακώνικης μελιτζάνας                                                    (τσακώνικες μελιτζάνες τυλιγμένες σε χωριάτικο φύλλο με τυρί και μπέικον)

 

Τσακώνικες μελιζάνες στο φούρνο                                                    (μελιτζάνες τσακώνικες με μοτσαρέλα, τυρί φέτα, παρμεζάνα και σάλτσα ντομάτας, σερβίρεται σε πήλινο)

 

Μανιτάρια Γεμιστά                                                                                        (φρέσκα μανιτάρια γεμιστά με κρέμα τυριού και μπέικον)

Καβουροκεφτέδες  με μαγιονέζα πορτοκαλιού                                      

Μανιτάρια πλευρώτους με σως μελιού                                              

Γραβιέρα Αγιαννήτικη                                                                                 

Χειροποίητο τζατζίκι                                                                                    

Πατάτες τηγανητές                                                                                       

Ψωμί ανά άτομο                                                                                            

 

 Pasta – Ριζότο

Καρμπονάρα  Αυθεντική  Ιταλική                                                             
(Pasta alla carbonara) 
(κομμάτια καπνιστής πανσέτας, κρέμα παρμεζάνας και αυγό ποσέ)

 

Πάστα με μανιτάρια αλα κρεμ (ελληνική)                                            (μανιτάρια, μπέικον, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα)

 

Penne dι Polo con funghi                                                                                (φιλετάκια κοτόπουλου, πάπρικα γλυκιά, κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και παρμεζάνα τριμμένη)

 

Linquini με κιμά μοσχαρίσιο                                                                        και κρέμα παρμεζάνας 

 

Linquini με pesto βασιλικού                                                                         καλαμαράκια και λουκάνικο τσορίθο                            

 

Νάπολι alla Mama                                                                                            (κλασσική μακαρονάδα με μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας)

 

Γαριδομακαρονάδα                                                                       
(γαρίδες, σκόρδο, μυρωδικά ντομάτα και σάλτσα γαρίδας)

 

Μακαρονάδα του ψαρά                                                                             (ανάμεικτα θαλασσινά, πιπεριές, μυρωδικά και ντοματίνια)

 

Αστακομακαρονάδα  για 2 άτομα                                                        (κλασική μακαρονάδα με άρωμα Μεσογείου, σερβίρεται με linguini και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο)

Χρόνος αναμονής 45 λεπτά

 

Ριζότο μανιταριών με άρωμα τρούφας                                                

(φρέσκα μανιτάρια με άρωμα λευκής τρούφας)

 

Ριζότο παντζάρι με φλέικς παρμεζάνας                                               

 

Κριθαρότο με γαρίδες                                                                                      (γαρίδες, κρεμμύδι, πιπεριές και φρέσκο βούτυρο)

 

* Ο αστακός, οι γαρίδες και τα μύδια   είναι  κατεψυγμένα.

Meat & Fish corner

Το πιάτο του Chef
(σνίτσελ μοσχαρίσιο, παναρισμένο με κρούστα μυρωδικών και παρμεζάνας με ελαφριά σάλτσα τυριού)

Φιλέτο χοιρινό
(με σάλτσα από δαμάσκηνα και πουρέ μήλου)

Κοτόπουλο με λιαστή ντομάτα
(και σάλτσα παρμεζάνας)

Φιλετάκια κοτόπουλο
(με σάλτσα μουστάρδας και εστραγκόν)

Σκαλοπίνια χοιρινά σχάρας
(με σάλτσα από θυμάρι και μέλι)

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο με σάλτσα φέτας
(φρέσκος κιμάς μοσχάρι με σάλτσα φέτας)

Μπιφτέκι κοτόπουλο
(φρεσκοκομμένος κιμάς από κοτόπουλο με ανάμεικτη σαλάτα)

Σολομός φιλέτο
(φιλέτο φρέσκου σολομού ψημένο στη σχάρα με πληγούρι και φρέσκα μυρωδικά)

Λαυράκι φρικασέ
(με χόρτα εποχής και λεμονάτη σάλτσα)

Καλαμάρι ψητό
(ψητό καλαμάρι στη σχάρα με πουρέ παντζάρι)

Χταπόδι πλοκάμι ψητό
(με πουρέ καρότου)

* Ρωτήστε για φρέσκα ψάρια.

Josper Steaks

Μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος
Παραδοσιακή μπριζόλα μόσχου σιγοψημένη στον JOSPER φούρνο μας.

Φιλέτο μοσχαρίσιο
με σάλτσα ροκφόρ

Φιλέτο μοσχαρίσιο
με σάλτσα από mix αρωματικών πιπεριών

Χοιρινή μπριζόλα σταβλίσια
(για 2 άτομα)

Φιλέτο κοτόπουλο
με τηγανητές πατάτες

Ποικιλία κρεατικών

 

Πίτσα XL 

Μαργαρίτα
(σάλτσα ντομάτας και mix τυριών κίτρινων)

Special Estella
(σάλτσα ντομάτας, τυρί, ζαμπόν, μπέικον, φρέσκα μανιτάρια, πιπεριά, ντομάτα και πεπερόνι)

Tartufo
(κρέμα τυριού, μανιτάρια, πάστα τρούφας και παρμεζάνα)

Χωριάτικη
(σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα, κρεμμύδι, ελιές ροδέλες, ρίγανη, φρέσκια ντομάτα)

 Ποτά – Αναψυκτικά

Ούζο Ούζο καραφάκι 200 ml – Πλωμαρίου – Μίνι
Ούζο καραφάκι 200 ml – Μπαμπατζίμ – Βαρβαγιάννη
Ούζο μερίδα 50 ml

Τσίπουρο καραφάκι 200 ml
Αποστολάκη – Τσιλιλή
Τσίπουρο καραφάκι 200 ml Μπαμπατζίμ
Τσίπουρο μερίδα 50 ml

Μπύρες
Άλφα 500ml      
Fix 500ml
Mythos 500 ml
Kaiser 500 ml
Heineken 500 ml
Fix Dark 330 ml
Corona 330 ml
Stella Artois 330 ml
Fix ποτήρι draft 250 ml
Fix ποτήρι draft 400 ml

Αναψυκτικά

Κρασί
Ποτήρι μοσχιφίλερο – ροζέ 
Ποτήρι ερυθρός
Μοσχοφίλερο 500 ml 
Ροζέ 500 ml
Ερυθρός 500 ml

Ποτά
Απλά ποτά
Special ποτά
Φιάλη απλή
Φιάλη special

 Επιδόρπια

Ενημερωθείτε για τα γλυκά ημέρας.

Translate »